Riso limone e gamberetti

Riso limone e gamberetti è un primo piatto fresco e veloce da preparare, perfetto in estate e per tutti gli amanti del riso. Un piatto molto leggero è ideale per qualsiasi dieta.

Ingredienti per 2 persone:

• 200 gr di riso;
• buccia grattugiata di un limone biologico;
• il succo del limone;
• 40 gr di vino bianco;
• sale q.b;
• scalogno;
• 20 gr di olio;
• 200 gr di gamberetti ( sono perfetti anche quelli congelati);
• 400 gr d'acqua ( sempre il doppio della quantità del riso).

Preparazione:

1. Tritare lo scalogno: 3 secondi / velocità 5.
2. Aggiungere l'olio: 3 minuti/ 100°/ velocità 1.
3. Aggiungere i gamberetti: 1 minuto/100°/ antiorario/ velocita soft.
4. Aggiungere la buccia del liomone e il riso: 1 minuto/ 100°/ antiorario/ velocità 1.
5. Aggiungere il vino più il succo di limone e far evaporare: 1 minuto/100°/ antiorario/ velocità 1.
6. Aggiungere l'acqua, il sale: i minuti segnati sulla confezione del vostro riso/100°/ antiorario/ velocità soft.