Il petto di pollo ripieno al prosciutto e formaggio è un piatto molto semplice e veloce da preparare. E' un modo molto gustoso di preparare il pollo, molto gradito da grandi e piccini è un ottimo secondo piatto di carne o può essere un piatto unico, magari, accompagnato da un contorno come un'insalata o delle patate al forno. Ecco come lo preparo :
Ingredienti per 4 persone:
- 8 fettine di petto di pollo;
- 1/2 l di latte;
- 2 uova;
- pan grattato;
- farina;
- sale;
- rosmarino;
- olio.
- Per il ripieno :
- 4 fette di prosciutto cotto;
- 8 fette di formaggio.
Potete variare il ripieno con gli ingredienti che più amate.
Preparazione :
- In una ciotola, fate riposare per mezz'ora o più le fettine di petto di pollo nel latte.
- Subito dopo, prendete le fettine ad una ad una, e le stendete sul vostro piano di lavoro, se è necessario sbattetele, dopo di che, per ogni fettina di petto di pollo, mettete una fetta di prosciutto e due fette di formaggio, chiudete con un'altra fettina di pollo, come a sigillare. Fate questi passaggi con il resto delle fettine.
- Ora, passate le fettine di pollo ripiene, prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pan grattato.
- Prendete una teglia, stendete un foglio di carta forno e mettete i 4 petti di pollo ripieni, salate, oppure il sale lo potete mettere nel pangrattato o nell'uovo, aggiungete del rosmarino e un filo d'olio.
- Cuocete a forno preriscaldato per circa 3/4 d'ora a 180 gradi.
- Buon appetito!
Potete modificare il ripieno a secondo dei vostri gusti: prosciutto crudo, spinaci.
Brava manu grazie domani le faro