Come fare le stampe sul rotolo

Ecco un'idea carina per decorare i tuoi rotoli, creando una bell'effetto scenografico ai tuoi dolci.

Occorrente :

• Coloranti per dolci;
• un pò della pastella del rotolo;
• carta forno.

Procedimento :

1. Per fare queste ciliegie o qualsiasi immagine desiderate sul vostro rotolo, vi basterà prendere una parte della pastella del dolce che state preparando.
2. Colorate due terzi di questa pastella  in colore rosso e un terzo di esso in colore verde.
3. Con una sac a poche fate le ciliegine sulla teglia, foderata da carta da forno bagnata, come mostrato nella foto. Per disegnare le ciliegine vi basterà fare una pallina con la pastella rossa e un mezzo archetto con la pastella verde.
4. Cuocete le ciliegie per 2 minuti circa in forno, per dare loro la forma.
5. Dopo di che versate il preparato per il vostro rotolo come fate sempre e lo cuocete in forno come indica la vostra ricetta.
6. Tirate fuori la teglia e velocemente togliete l'impasto dalla carta forno e poggiatelo su di  un piano. Ora arrotolatelo come fate sempre e fatelo raffreddare.
7. Infine, quando il vostro rotolo sarà raffreddato conditelo con la farcia che desiderate e questa decorazione renderà il vostro rotolo ancora più appetitoso.

Potete dare le forme che più vi piacciono come dei cuoricini, fiorellini, stelline, tutto ciò che la vostra fantasia vi suggerisce.

Ecco un'altra idea su un altro tipo di stampa :

Avrete bisogno di :

• carta forno;
• carta pergamenata;
• impasto per il rotolo

per la pasta decorativa :

• 1 albume d'uovo;
• 20 g di cacao amaro in polvere (in questo caso è stato usata la polvere di lamponi );
• 20 g di farina;
• 30 g di zucchero;
• 30 g di burro.

Preparazione :

1. Posizionate il modello stampato che si intende utilizzare sulla placca da forno.
2. Ora, posizionate la carta forno su di esso.
3. Preparate la pasta decorativa e mettetela nella sac a poche e con esso ricalcate il modello sotto la carta forno.
4. Fate riposare il tutto in freezer per 15 minuti.
5. Infine, versate l'impasto del rotolo su di esso e cuocetelo in forno, con i tempi indicati dalla ricetta del vostro rotolo.